Con el calor en su punto álgido, no hay nada más reconfortante que un sorbo de agua de buganvilia, la flor emblemática de la primavera mexicana. Esta planta, apreciada por su distintivo color morado, cuenta con variedades en tonos rojizos, naranjas y blancos, presentes en numerosos hogares. Sin embargo, más allá de su función decorativa, algunos aprovechan sus flores para crear divertidas propuestas culinarias.
Ya sea en té, ensaladas, sopas o postres, la buganvilia destaca por su versatilidad y sus propiedades curativas. En esta ocasión, te presentamos una receta para preparar agua de buganvilia, siguiendo los consejos de la chef Marlen Pérez.
Marlen Pérez también destaca que la buganvilia puede emplearse como remedio casero. Puedes disfrutarla en forma de té para tratar enfermedades respiratorias, aumentando la cantidad de miel y jugo de limón según sea necesario. Además, puedes agregar una pizca de canela para potenciar sus propiedades curativas. Se recomienda consumir el té caliente para aprovechar al máximo sus beneficios.
La buganvilia, con su capacidad de crecer como enredadera y su resistencia, brinda una imagen primaveral y fácil reproducción que la convierte en una elección popular para los amantes de la jardinería y la gastronomía.
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PREPARACIÓN
1. Lava las flores y desinféctalas (la cantidad de flores dependerá de qué tan concentrada quieras la bebida)
2. Luego, hiérvelas en un litro de agua a fuego lento
3. Cuando la flor libere su color, retira del fuego y deja enfriar
4. Finalmente, exprime limones para añadir un toque cítrico y endulza con miel o azúcar al gusto.
Esta planta, apreciada por su distintivo color morado, cuenta con variedades en tonos rojizos, naranjas y blancos.
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