Como ya es costumbre, Círculos está en los mejores momentos y esta vez, descubrimos que en Tlaxcala existe una bebida con una combinación extraordinaria para los amantes de café y pulque hasta para el más exigente paladar, esta se encuentra en “Indomable café”, en calle Independencia #15, frente a la Plaza de Toros en Tlaxcala capital.
Y es que en un recorrido que realizamos para saber más de nuestro bello estado, encontramos un lugar pequeño, que cuando entras el aroma a café es maravilloso y quién iba a pensar que existe una bebida llamada “Frappé Tlahuicole”, nos dio curiosidad por probar y es de pulque de San Francisco Temetzontla, municipio de Panotla, con café europeo, el cual es tostado todos los días por el creador de la bebida.
Y aunque todavía no es muy conocida, esta bebida ha sido del gusto de quienes la llegan a probar. Alfredo Vázquez, el creador de este delicioso pulque con café, nos dijo que fue algo que “vamos a fusionar estas bebidas, algo diferente que podamos ofrecer en nuestro estado y creo ha funcionado para los que les gusta probar algo tan común”.
Entrevistamos a algunos comensales y nos comentaron que es algo muy diferente a lo tradicional, como Aurea López que dijo “soy amante de ambas cosas y ahora con esto es algo delicioso que sí lo recomiendo”.
Amalia Hernández expresó “no sabía que existía esto y cuando me lo ofrecieron dije no, no ha de ser algo rico y cuando me dieron la prueba no dude en pedir uno, pues esta rico”.
Así que si eres de los que se arriesgan a probar algo diferente no dudes en probar el “Frappé Tlahuicole” pulque con café.
- “Indomable café” se ubica en calle Independencia, #15, en la capital de Tlaxcala.
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