De entre las muchas recetas y consejos para la pérdida de peso, el ayuno intermitente ha cobrado auge en los últimos años; sin embargo, hay opiniones a favor y en contra; es por eso que platicamos con una especialista en el tema, la nutrióloga Andrea Guerra, quien nos saca de las principales dudas sobre el ayuno intermitente.
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¿QUÉ ES EL AYUNO INTERMITENTE?
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El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que alterna períodos de ingesta de alimentos con períodos de ayuno. Existen varios métodos, como el 16/8, que se refiere a 16 horas de ayuno y 8 horas de alimentación; el 5:2, que son cinco días de alimentación normal y dos días de restricción calórica, y el ayuno de 24 horas una o dos veces a la semana.
El ayuno intermitente ha ganado popularidad por su simplicidad y porque algunos estudios sugieren beneficios potenciales para la pérdida de peso y la salud metabólica.
¿CUÁLES SON SUS BENEFICIOS?
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Entre las bondades que señala la especialista están el control de peso debido a la restricción calórica; la mejora de la salud metabólica, que se refiere a la disminución de los niveles de glucosa en la sangre y por sus posibles efectos positivos en la salud cardiovascular.
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Además, el ayuno intermitente puede ser una alternativa más accesible para algunas personas en comparación con las dietas tradicionales que requieren contar calorías o incluso restringir ciertos alimentos.
CONSIDERACIONES Y RIESGOS
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Como todo lo relacionado con nuestra alimentación, hay ciertos riesgos del ayuno intermitente que deben ser tomados en cuenta antes de decidir incorporarlo a nuestra vida.
“El ayuno intermitente no es adecuado para todos. Las personas con ciertas condiciones médicas, como diabetes tipo 1 o problemas de alimentación, o aquellas que están embarazadas o amamantando deben tener cuidado y consultar a un profesional de la salud antes de comenzar”, señala Andrea.
La nutrióloga también explica que el éxito del ayuno depende de la calidad y la cantidad de los alimentos consumidos durante los períodos de alimentación.
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La especialista alerta que comer en exceso durante las ventanas de alimentación o elegir alimentos poco saludables puede contrarrestar los beneficios potenciales del ayuno.
También es necesario que algunas personas pueden experimentar efectos negativos, como irritabilidad, fatiga, o dificultades para concentrarse, especialmente al principio. “Es importante monitorear cómo se siente el cuerpo y ajustar el enfoque según sea necesario”, señala la especialista.
El ayuno intermitente puede ser una estrategia efectiva para la pérdida de peso y la mejora de ciertos indicadores de salud metabólica para algunas personas, pero no es una solución universal; en todos los casos la recomendación es tener la opinión de un profesional de la nutrición.
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La clave está en la personalización y en asegurar que cualquier enfoque adoptado sea sostenible, saludable y adecuado para las necesidades individuales. Enfatizar la importancia de una alimentación equilibrada, la calidad de los alimentos y el bienestar general es fundamental para una salud óptima, asegura la nutrióloga Andrea Guerra.
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