La comunidad de San Francisco Temetzontla, en el municipio de Panotla, tendrá su Primer Festival del Pulque “El tlachiquero de las alturas”, el próximo domingo 30 de junio, el cual tiene la finalidad mostrar a los asistentes la tradición pulquera que aún se preserva en esta localidad donde hay presencia de productores de la bebida de los dioses.
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Esta actividad es un proyecto cultural del Colectivo Mecuates del Celicatzi, integrado por jóvenes pobladores de Temetzontla, quienes obtuvieron el año pasado una beca del Programa de Apoyos a las Culturas Municipales y Comunitarias (PACMyC) para difundir la tradición del pulque que forma parte de la identidad de este pueblo ubicado en la parte alta de Panotla.
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Jessica Vázquez Reyna, integrante de este colectivo, detalló que el Primer Festival del Pulque contará con la presencia de los productores del municipio de Panotla, y en especial de Temetzontla, por lo que los asistentes tendrán la oportunidad de probar esta bebida que en esta región mantiene su carácter natural, al no agregar colorantes o cualquier otra sustancia química.
“Normalmente se tiene la idea de que en Tlaxcala solo en algunas zonas se produce el pulque, como es el caso de Nanacamilpa, Atltzayanca y Tlaxco; sin embargo, en gran parte del territorio de Tlaxcala se produce esta bebida y es por ello que nos dimos a la tarea de visibilizar que en Temetzontla también se produce y que es una práctica que ya tiene muchos años y de la cual muchas familias se sostienen y que sigue resistiendo”, señaló Vázquez Reyna.
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Durante el proyecto de PACMyC, el colectivo se percató de que en la comunidad de Temetzontla, que cuenta con alrededor de 2 mil 500 habitantes, solo 15 personas se dedican a la producción de pulque.
El Primer Festival del Pulque “El tlachiquero de las alturas” se llevará a cabo el próximo 30 de junio, de 11:00 a 18:00 horas, en las canchas de la comunidad de Temetzontla.