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En el marco de la Feria de la Nuez, el municipio de Teolocholco se vistió de fiesta con la organización del Festival de Chiles en Nogada, evento que destacó la importancia de este platillo típico de la gastronomía mexicana y su estrecha relación con la producción de nuez de Castilla.
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Siete mujeres de la comunidad montaron sus respectivos puestos y ofrecieron este tradicional platillo a los asistentes, lo cual convirtió a la feria en un escaparate para la promoción de la cocina mexicana.
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Teolocholco, conocido por su producción de nuez de Castilla, encontró en ese festival una oportunidad para incentivar la venta del fruto seco y fomentar el consumo de ingredientes locales.
Los chiles en nogada, fueron elaborados con productos frescos de la región y se convirtieron en el centro de atención de la feria, que atrajeron a decenas de visitantes que disfrutaron de los sabores y colores que representan la historia y cultura del país.
El alcalde Rodrigo Cuahutle Salazar extendió una invitación a la ciudadanía a consumir lo local y resaltó la importancia de mantener vivas las tradiciones que dan identidad al municipio ubicado al sur de la entidad tlaxcalteca.
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Queremos que la gente conozca y aprecie los productos de nuestra tierra, y qué mejor manera que a través de un platillo tan emblemático como los chiles en nogada y que son de esta temporada, declaró el alcalde.
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Reconoció que la participación de las mujeres emprendedoras fue fundamental para el éxito del festival, ya que no solo mostraron sus habilidades culinarias, sino que también contribuyeron a la dinamización de la economía local al ofrecer un producto que combinó tradición y calidad.
Dijo que el evento no solo fortaleció el sentido de comunidad entre los habitantes de Teolocholco, sino que también sirvió como una plataforma para revalorizar la producción agrícola del municipio, promover un modelo de economía sustentable basado en el aprovechamiento de los recursos locales y la preservación de las costumbres regionales.
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Es de señalar que a lo largo de la feria se han desarrollado diversas actividades culturales y recreativas, como presentaciones artísticas y exhibiciones de productos derivados de la nuez, que complementaron la experiencia de los visitantes.
- Teolocholco, conocido por su producción de nuez de Castilla, encontró en ese festival una oportunidad para incentivar la venta del fruto seco.
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