Para celebrar la XVI edición de la Feria Nacional del Taco en San Vicente Xiloxochitla, municipio de Nativitas, los industriales de la masa y la tortilla, preparan para su venta unos 600 kilos.
Como cada kilo tiene 62 tortillas, para este evento de gastronomía regional, unos 200 taqueros de esa comunidad que trabajan en la Ciudad de México, guisan alrededor de 35 mil tacos que obsequiarán a los visitantes a partir de las 16:00 horas.
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Tan solo Tortillería Jiménez, ubicada sobre calle Reforma, tiene listas tres tinas de nixtamal con maíz blanco, cada una con 100 kilogramos, para su industrialización.
Todo esto, a fin de reactivar la economía afectada por la pandemia del Coronavirus que en 2020 dejó unos 30 decesos en esa comunidad.
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La feria comenzará a las 13:00 horas con la coronación de la Reina del Taco y un desfile por los barrios de la comunidad. A las 15:00 horas tendrá lugar la misa en memoria de los fallecidos por Covid-19.
A las 16:00 horas la degustación de los tradicionales tacos de frijol, chicharrón y papa con longaniza.
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Para esta edición se esperan más de tres mil visitantes de Tlaxcala, Puebla, Ciudad de México y Estado de México.
Para visitar la comunidad de San Vicente se puede acceder por San Anita Nopalucan, Panotla o Santa Apolonia Teacalco. Está ubicada al suroeste de la entidad a 15 minutos de la ciudad capital.
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