Usan como verdura parte del amaranto, en Cuapiaxtla

Por su considerable contenido de hierro y calcio, una parte del amaranto es utilizada como verdura en la gastronomía de Cuapiaxtla.

 

Municipios

San Miguel del Milagro | Denuncian peregrinos abuso en los precios

 

En Tlaxcala, las variedades de amaranto se conocen como “quintoniles”, plantas herbáceas cuyas hojas se consumen tiernas.

Te recomendamos: ➡️ Amaranto, el “súper alimento” más antiguo de Mesoamérica

 

Municipios

No robamos trenes, dicen pobladores de Lázaro Cárdenas

 

De acuerdo con investigadores de la Universidad de Chapingo, su uso como verdura es prehispánico y se asocia en las siembras de maíz, también nativo. Además, los quintoniles contienen más proteínas crudas, fibras, hidratos de carbono y cenizas que las espinacas o acelgas.

Para el ciclo de temporal que está por concluir, fueron establecidas unas mil 100 hectáreas en Cuapiaxtla, Huamantla, Atltzayanca, Tequexquitla y Nativitas.

Te recomendamos: ➡️ Amaranto, alimento contra la desnutrición

Al respecto, Perfecto Barrales Domínguez, pionero en la siembra de amaranto en Cuapiaxtla, expuso que esperan una cosecha de dos mil toneladas del “grano de oro”.

 

Local

El amaranto, fuente de altos nutrientes

 

Dijo que el gobierno estatal comprará la cosecha que se procesa para desayunos fríos de escolares y para el complemento alimenticio de adultos mayores.

VARIEDADES

En Nativitas se siembra la variedad nativa, mientras que en la región oriente de Tlaxcala la nutrisol y areli.

 

Amaranto, el “súper alimento” más antiguo de Mesoamérica

Lee más aquí ➡ https:// https://t.co/rG51bA9UgL#Amaranto #DiaNacionalDelAmaranto pic.twitter.com/tVpA64Tvpv

— El Sol de Tlaxcala (@SoldeTlaxcala) October 15, 2020

 

MÁS NOTAS

 

Local

Elaboran productos derivados de la miel

 

 

Local

Apicultores de Terrenate, crean granola con alto valor nutricional

 

 

Local

Llegará fertilizante directo a campesinos tlaxcaltecas