El pasado viernes, la bebida de cacao o mejor conocida como “agua de barranca”, se hizo presente en el Festival Regional de Tlaxcala en Sanborns, lugar que se ubica en la Plaza Loreto de la Ciudad de México, donde gracias a la promoción gastronómica de nuestro estado, la Secture hizo una gran exhibición donde Zacatelco no podía faltar con su tradicional bebida acompañada de diferentes platillos tlaxcatecas.
Cabe destacar que, es el segundo año consecutivo que la Secture hace la invitación a los productores de la bebida de cacao, en esta ocasión fueron representados por la señora Sofía Campos Portillo, quien, en este festival, puso en alto el nombre de Zacatelco, al dar a conocer la bebida típica del corazón del sur.
Asimismo, el gobierno municipal de Zacatelco a través de la Dirección de Turismo brindo el apoyo para que los productores de la bebida “Agua de Barranca” den a conocer el tan importante producto para los zacatelquenses, el cual se deriva de un proceso artesanal que se realiza desde la época prehispánica.
Por su parte, el presidente municipal, Tomás Orea Albarrán reconoce el esfuerzo de la productora de cacao, Sofía Campos Portillo al representar a Zacatelco en eventos de gran magnitud, donde dio a conocer con su sabor, el agua de barranca a cientos de visitantes, durante el Festiva Regional de Tlaxcala que es organizado por Sanborns y dedica un mes para la comida tlaxcalteca.
Finalmente, Tomás Orea ha reafirmado totalmente su apoyo para impulsar a nivel nacional e internacional la bebida de cacao, misma que ha llevado a posicionar a Zacatelco en eventos importantes en el extranjero, en países como Italia y Brasil.
