Con el pasar de los años el elegir a la agricultura como un empleo pierde terreno entre las nuevas generaciones de Tlaxcala, y solo cuando se trata de una producción que es para el autoconsumo de las familias es cuando participan.
En la actualidad, en los procesos como preparar, abonar, labrar, sembrar y fertilizar la tierra, así como segar y cosechar la producción participan pocos integrantes de la familia, pero en su mayoría personas de aproximadamente 70 años de edad y solo algunos jóvenes hombres.
La falta de interés de los jóvenes por el campo, así como la mala administración de los apoyos gubernamentales hacia este sector, son dos de los factores que causan la baja producción del campo tlaxcalteca.
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