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En los próximos días podría registrarse un aumento en el precio de la tonelada de maíz a causa del alza del dólar, tan solo ayer la moneda estadounidense se colocó en 19 pesos con 20 centavos lo que generó una depreciación del peso, advirtió José Manuel Méndez Hernández, presidente del Sistema Producto Maíz en Tlaxcala.
En entrevista, dijo que actualmente la tonelada tiene un valor de tres mil 300 y cuatro mil pesos en el mercado, pero con el aumento podría elevarse hasta cuatro mil 200 y cuatro mil 400 pesos por tonelada, pero dependerá de cómo sea el valor del dólar.
“El incremento impactaría a los productores de la tortilla por el elevado costo de la semilla que usan para la elaboración del alimento básico”, enfatizó.
Por su parte, comerciantes del municipio de Tlaxcala, cuestionados al respecto, explicaron que hasta el momento el costo del maíz no ha incrementado, pero de concretarse seguramente mantendrán a 12 pesos el kilo de tortilla hecha a máquina y, hasta 15 pesos, la de comal, arriesgándose a obtener poca ganancia por sus ventas.
Agregaron que otras tortillerías no siempre elevan sus costos a pesar del aumento del gas y maíz, porque en lugar de beneficiarse propiciarían una baja en sus ventas ya que los consumidores se irían a la competencia que mantiene el precio del producto.
La señora Esperanza Cote Morales detalló que “la existencia de mucha competencia nos obliga a mantener los precios de la tortilla”.
Agregó que “si la competencia no le sube de precio, nosotros no le podemos elevar porque los clientes ya no nos comprarían por tratar de ahorrarse 50 centavos o un peso”.
Asimismo, productores de tortilla de comal expresaron que los 15 pesos por kilogramo se hacen caros para la población y sus ventas son pocas, de ahí que elevar el costo de su producto disminuiría aún más sus ingresos económicos.
En Tlaxcala hay autoconsumo, son aproximadamente 140 mil hectáreas de maíz que se siembran y en las que se recolectan poco más de 45 mil toneladas del grano que se usa para la producción de tortillas
José Manuel Méndez / Presidente del Sistema Producto Maíz
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