Al conjuntar factores como la producción, los canales de distribución y paro laboral de los productores, al cierre de septiembre el huevo y el limón fueron los productos básicos que resaltaron por el desequilibrio al alza en sus precios, que a decir de las familias tlaxcaltecas afecta el gasto diario destinado a la alimentación.
El precio del huevo es de 44 pesos por kilogramo en promedio, lo que puede variar de un comercio a otro. Prácticamente desde julio este producto también conocido como blanquillo comenzó a subir de precio.
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Según los especialistas en salud y nutrición, el huevo contiene vitamina A, E, D, ácido fólico y del complejo B; contiene minerales como el hierro, selenio, zinc, y fósforo; proporciona un bajo aporte calórico y contiene Colina, que tiene un papel importante en el desarrollo del cerebro y la memoria, además de antioxidantes como la luteína que mantiene la correcta función ocular de las personas mayores.
Ernestina N., empleada de una tienda de abarrotes y verdulería, mencionó que el huevo es de los productos que más se llevan los clientes porque lo emplean para los desayunos y las comidas de la semana.
Está en 44 pesos el kilogramo y con Día de Muertos no creo que baje de precio, al contrario se va a mantener, incluso podría subir porque tendrá mucha demanda para la elaboración de las hojaldras, comentó.
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LIMÓN, ATRAVESÓ POR UN BACHE
Durante septiembre el limón atravesó por un bache al llegar a 32, 38, hasta 40 pesos y en los supermercados 51 pesos el kilogramo. En este mes de octubre el costo va de 20 a 28 pesos, según tamaño y si es con o sin semilla.
El fruto contiene vitaminas C y B; proporciona calcio, fósforo y hierro, además de considerarse refrescante y con propiedades antisépticas, por mencionar algunas. Al limón, se le atribuye el alivio para ciertas enfermedades de las vías respiratorias e inflamaciones de la garganta, por su propiedad antibacterial y antiviral.
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Para Citlali N., dueña de una verdulería, el limón es de los productos que más vende a la semana, Es el compañero perfecto para saborear con tacos, pozole, diferentes tipos de caldos, en agua refrescante e incluso en postres.
“El limón es de los productos que siempre se llevan mis clientes, principalmente para las fondas y restaurantes”, añadió
INEGI: LOS PRODUCTOS AL ALZA
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) informó que en la segunda quincena de septiembre de 2024 los productos y servicios que más subieron de precio fueron: huevo, limón, papaya, así como la vivienda propia, loncherías, fondas, taquerías, taxis, universidades y primarias.
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Por el contrario, los productos a la baja fueron el jitomate, naranja, plátano, pollo, aguacate, chayote, azúcar, servicios profesionales y calabacita.
El Inegi indicó que Tlaxcala fue de las entidades cuyos precios estuvieron por debajo del promedio nacional, es decir que en el periodo de referencia no hubo incrementos drásticos, comparado con otros lugares.
La dependencia federal confirmó que en septiembre de 2024, el Índice Nacional de Precios del Consumidor presentó un aumento de 0.05 % respecto al mes anterior. Con este resultado, la inflación general anual se ubicó en 4.58 %, lo que suma dos meses consecutivos de disminuciones.
- 4.58 % inflación general en segunda quincena de septiembre, 2024.