Platillos

13 de sep 2024

Adiós a los esquites tradicionales: ahora se piden con chapulines, hormigas y hasta camarones

La preparación de los esquites se ha diversificado y en cada región le ponen su toque, pero sin duda son simplemente deliciosos

20 de ago 2024

Invita gobierno de Huamantla al Festival de la Dalia y Degustación Gastronómica

Los asistentes podrán degustar una variedad de platillos exquisitos donde esta flor es el ingrediente principal

22 de jul 2024

Los chongos, la delicia zamorana que te encantará

Aunque se conserva el sabor original de este postre, poco a poco se le han ido introduciendo variantes

11 de jun 2024

¿Cómo sustituir la carne en una comida ligera? Las setas son la mejor opción

Estos hongos son ricos en vitaminas y minerales, además de contener proteínas de alta calidad

7 de jun 2024

Chefs tlaxcaltecas participarán en la Copa Culinaria de las Américas

En equipo, demostrarán su talento para la repostería

7 de jun 2024

Escamoles: el “caviar mexicano” que conquista paladares con su sabor ancestral

Los escamoles tradicionales destacan por su exquisitez y su costo elevado, alcanzando hasta 500 pesos por kilogramo

24 de mar 2024

Rocío Morales Arroyo, guardiana de la tradición culinaria tlaxcalteca

Como miembro activo de las “Guardianas de la tierra del maíz”, se compromete a preservar y promover la cultura gastronómica

14 de mar 2024

¿Con ganas de una pasta en Cuaresma?

Prepara esta receta del chef Iván Ramos León

7 de feb 2024

¿Lo sabías? La flor de nopal también se come

Las tunas derivan de estas flores multicolor que pueblan los paisajes rurales

14 de nov 2023

Esquites: ¿colación, aperitivo o guarnición?

Este platillo tradicional de maíz tiene diversas variantes y, según su preparación, es el modo en el que se consume

29 de sep 2023

Arte culinario nacional se exhibirá en Tlaxcala durante concurso gastronómico

El gobierno estatal busca posicionar a Tlaxcala como un destino gastronómico

8 de sep 2023

¿Conoces el mole rosa? El exquisito platillo ha sido adoptado en Huamantla

En el restaurante De Cantera esta receta es parte del menú tlaxcalteca

8 de ene 2022

Jóvenes unen talento culinario

Los regiomontanos platicaron en exclusiva para E l Sol de Tlaxcala sobre lo valioso que pueden ser las redes sociales

4 de dic 2021

En Coyote´s House, preparan cucarachas como platillo especial

En realidad son camarones preparados por una de las chefs más populares de Tlaxcala y México

10 de nov 2020

Mole de caderas, tradición y cultura mixteca

Un festival tradicional en torno de un platillo de temporada que además este año fue con causa

16 de ago 2019

Los mejores restaurantes de la CDMX para disfrutar de chiles en nogada

Inició la temporada de chiles en nogada, uno de los platillos típicos del mes patrio y que deleita a los paladares más exigentes

2 de jul 2019

Disfrutan festival cultural

El público degustó deliciosos platillos y un espectáculo inolvidable

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